Я вчера опять пробовала рецепт, из индийской расовой кулинарии. Кадду бхарта.
Замечания к рецепту. Там написано например, 450 г и 4 порции. Итого получается на человека по 100 грамм конечного продукта. Мало казалось бы. Но в Индии среднестатистический обед состоит из нескольких блюд, так что это как бы одна из деталей среднестатистического обеда, вот.
Ещё как сказано в рецепте, взять надо одну целую 450-граммовую тыкву. В России самые пестицидистые пестициды или что, но тыквы у нас урождаются по многу кило. Заец купил тыковеный сектор на 800 грамм. Положил на протвень и засунул в духовку. И тут, уж извините, со мной произошёл непреднамеренный половой секс, так что точное время приготовления тыквы в духовках осталось неизвестным. У меня получился кусок, обугленный со всех 12 сторон. Но! К счастью, вспоров ему бочок, удалось-таки выгрести ложкой почти не пострадавшие внутренности. Эти внутренности чучуть помешав вилкой (для придания однородности) я добавила на сковородку, в которой в сливочном масле зарумянилась кокосовая стружка. Ещё туда сметаны (купленной наразвес, "от счастливых коров"), фенхеля и кардамона я не имею, перец, сахар, корица и имбирь (я без него жить ваще не могу). Всё потушить чуть-чуть до требуемой степени загустения. В конце туда выдавила меньше чем пол-лимона, но этого оказалось даже многовато; это я всё кислое люблю, а кто-то может и не очень.

В итоге имеем легко приготовляемый бесподобный лёгкий десерт. Кто не ел десертов из тыкв - я вам сочувствую. И у вас ещё есть шанс же.

Заец продолжает потрясать нас кулинарными своими талантами. Мне тут на днях захотелось бутербродов с паштетом. И где-то я до этого читала про то, что паштет можно сделать из фасоли - не отличить от настоящего.
Ну короче рецепты, найденные в интернетах ничего оригинального не сказали - фасоль и лук. Лук я не ем, поэтому остаётся одна голая фасоль? Ну там ещё были хинты в виде яиц (которые сразу тоже вычёркиваем), сыра и специй. И тут я вспомнила про сырок "Надежда", который совсем недавно пригодился...
Ну короче я сварила красную фасоль, кинула в неё сырок Надежда, и всё размяла штукой для картофельного пюре. Такой пест с дырками. И ещё думала: а что же будет со шкурками фасольными? Ну собственно естественно с ними ничего не произошло. Тут бы конечно пафосный блендер пригодился. Ну и в результате получился паштет, по виду похож на человеческий, только со шкуркам фасолевыми. А на вкус это... как.. как фасоль с сыром, только жевать не надо :( Даже обладая очень богатой фантазией, придумать нечто иное, на что это похоже - невозможно.
Но в целом, когда я сделала бутерброды - чёрный хлеб, паштет, солёные огурцы, кетчуп (собственно томатная паста, потому что в другие томатопродукты кладут какую-то гадость ) и всё в гриль. Гриль у меня, надо отметить, мой ровесник примерно. Короче в использовании очень даже ничего, можно кушать и почти не замечать подмены. А просто так это кушать - буэ. Хотя может каких-то специй ещё добавить?

вот тут недавно писали рецепт пафосные московские вегетарианцы. Ну потому что они маньяки и питаются нерядовыми продуктами. Ну я не скажу что в саратове не найдешь шпината, можно же найти. Но можно и использовать то, что доступно. И ещё меня убивает использование блендера. Без него трава не растёт в пафосных столицах, и вообще непонятно как люди живут.
Короче я вчера варила суп. Из брокколи (из замороженных в пакетике), мелко нарезанной зелени и плавленного сырка советского вида "Надежда" (мне сказали он самый жирный, для калорийности). Так получилось, что половина присутствовавшей у меня зелени - это лук :-\ Надеюсь это было последний раз, вообще без него наверняка тоже хорошо: петрушка, укроп и прочая зелёность - добро, лук - зло.
Короче получилось занятно и главное что это можно есть.